农业生物技术学报

作者：祁帅, 仓振, 牛伟强, 李鹏, 张积鑫, 茆达干

单位：1 南京农业大学 动物科技学院, 南京 210095; 2 启东瑞鹏牧业有限公司, 南通 226200

关键词：湖羊,生长性能,菌酶复合制剂,粪便微生物,

基金：国家重点研发计划(2022YFD1300205); 江苏现代农业产业技术体系建设专项资金(JATS[2023]478); 启东市科技项目(现代农业)(2022-3)

肉羊(Ovis aries)高度集约化养殖易导致氧化应激,机体抵抗力下降,胃肠菌群紊乱,影响生长性能。饲粮中添加菌酶复合制剂可改善肠道菌群结构,提高营养物质消化率和动物生长性能。为了探究菌酶复合制剂对湖羊生长性能、血清指标和粪便微生物的影响,将48只2月龄的健康湖羊公羔((18.00±2.00) kg)随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,实验组1、2、3分别添加0.1%、0.2%、0.3%菌酶复合制剂,预饲期7 d,正式期60 d。结果表明,与对照组相比,在31~60 d和1~60 d实验1和2组平均日增重(average daily gain, ADG)显著提高(P<0.05),实验各组料重比(feed to gain ratio, F/G)均显著下降(P<0.05);实验各组的血清白蛋白(albumin, ALB)和葡萄糖(glucose, GLU)含量均显著升高(P<0.05),实验1组的高密度脂蛋白(high density lipoprotein, HDL)含量显著升高(P<0.05);实验各组的超氧化物歧化酶(superoxidized dismutase, SOD)、过氧化氢酶(catalase, CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase, GSH-Px)活性均显著升高(P<0.05);实验各组的免疫球蛋白(immunoglobulin, Ig) IgA和IgG含量显著升高(P<0.05),实验3组IgM含量显著升高(P<0.05);实验2组的中性洗涤纤维(neutral detergent fibre, NDF)和酸性洗涤纤维(acid detergent fibre, ADF)表观消化率显著升高(P<0.05);在门水平上,疣微菌门(Verrucomicrobiota)丰度显著提高(P<0.05),蓝藻菌门(Cyanobacteria)和弯曲杆菌门(Campylobacterota)丰度显著降低(P<0.05);在属水平上,另枝菌属(Alistipes)和普雷沃氏菌科UCG-001 (Prevotellaceae_UCG-001)丰度显著提高(P<0.05),念珠菌_糖单胞菌属(Candidatus_Saccharimonas)丰度显著降低(P<0.05)。综上,菌酶复合制剂可提高湖羊生长性能、抗氧化和免疫能力,提高养分表观消化率,促进肠道有益菌的定植,抑制有害菌的定植,以0.2%添加量为最佳。本研究为菌酶复合制剂在湖羊生产中的应用提供科学依据。

来源：2025年第1期

《农业生物技术学报》期刊编辑部

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