农业生物技术学报

作者：于鹏, 马晶晶, 成钰, 张成硕, 王凯, 周正海

单位：1 江苏沿海地区农业科学研究所,盐城 224001; 2 江苏正源创辉农业科技发展有限公司,盐城 224700

关键词：异育银鲫,产酶菌,安全性,生物学特性,

基金：中国盐城渔业高质量发展研究课题(YCSCYJ2021029)

鱼类对饲料的低消化吸收率是造成饲料成本高昂、养殖利润低下的重要原因。异育银鲫(Carassius auratus gibelio)是我国当前最主要的鲫鱼养殖品种,本研究旨在从异育银鲫'中科5号' (CASⅤ)健康养殖体系中筛选出安全高效的产消化酶益生菌,从而改善“中科5号”对饲料的消化吸收能力,降低饲料成本。采用点种法从'中科5号'幼体及养殖水体中分离筛选出10株具有蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性的菌株。对该10株菌的产酶能力进一步分析,并综合安全性(溶血性, 药敏性和腹腔注射感染)试验结果,获得2株高效、无溶血性、对多数抗生素敏感且无致病性的菌株ZKW7和ZKF17。经16S rDNA序列分析,该2株菌均与枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)和耐盐芽胞杆菌(B. halotolerans)具有最高的相似性。生物学特性分析结果显示,菌株ZKW7和ZKF17对氨氮(NH4+)、亚硝酸氮(NO2-)和硝酸氮(NO3-)具有较强的降解活性;2株菌生长规律相似,6~16 h为对数生长期,菌株ZKW7的最适生长pH、盐度和金属离子分别是8、15和Fe2+,而菌株ZKF17在pH 7、盐度10~30以及Mg2+存在的条件下生长最好;此外,该2株菌均具有一定的耐酸性、耐胆盐、耐肠液和耐胃液的特点。本研究筛选获得的2株安全、高效的产酶芽胞杆菌,可以作为异育银鲫“中科5号”的潜在益生菌。

来源：2024年第8期

《农业生物技术学报》期刊编辑部

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