农业生物技术学报

作者：赵映灿, 卢军浩, 刘哲, 宋国林, 徐永辉, 权金强, 赵桂研

单位：甘肃农业大学 动物科学技术学院,兰州 730070

关键词：凡纳滨对虾,虾青素,微囊藻毒素,组织结构,免疫指标,

基金：甘肃省重点研发计划(20YF3NA013); 甘肃省农牧厅科技支撑专项(GARS-TSYZ-1)

微囊藻毒素(microcystins, MCs)是水华爆发时蓝藻(Cyanobacteria)产生的一类天然毒素,能够诱发水生动物多种病理损伤,对水产经济动物健康养殖构成了巨大威胁。本研究旨在探讨虾青素(astaxanthin, AX)对微囊藻毒素-LR (MC-LR)胁迫下凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)肝胰腺组织结构变化、抗氧化指标和抗菌肽基因表达的影响。选取平均体重(0.5±0.1) g的凡纳滨对虾1 800尾,随机分为3组(对照组, MC组和MC+AX组),每组3个重复,对照组和MC组投喂基础饲料,MC+AX组投喂AX含量100 mg/kg的饲料,饲喂30 d。第30 d结束后,对照组继续投喂基础饲料,MC组投喂添加MC-LR (100 μg/kg)的饲料,MC+AX组投喂MC-LR (100 μg/kg)+AX (100 mg/kg)的饲料,继续饲喂15 d,在添加MC-LR后0、5、10和15 d时,每个重复随机取10尾虾,采集肝胰腺,观察组织结构变化并测定抗氧化指标和抗菌肽基因表达动态。结果表明,MC组凡纳滨对虾肝胰腺的结构严重受损,肝小管出现萎缩,上皮细胞与基膜分离,肝小管间结缔组织溶解,缝隙变大,星形官腔形状异常,而MC+AX组凡纳滨对虾肝小管排列较整齐,细胞形态较正常,表明AX可以减轻MC-LR对肝胰腺结构的损伤。与对照组相比,MC组超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase, GSH-Px)、碱性磷酸酶(alkaline phosphatase enzyme, AKP)、酸性磷酸酶(acid phosphatase enzyme, ACP)、溶菌酶(lysozyme, LZM)和乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase, LDH)的活性呈现先升高后降低的趋势,过氧化氢酶(catalase, CAT)和丙二醛(malondialdehyde, MDA)的活性逐渐升高,相比于MC组,MC+AX组SOD、CAT、GSH-Px、AKP、ACP、LZM和LDH的活性显著升高(P<0.05),MDA的含量显著降低(P<0.05)。与对照组相比,MC组Penaeidin 3和抗脂多糖因子(anti-lipopolysaccharride factor, ALF)基因表达量先升高后降低,在第5天均达到最大值,分别是对照组的1.35倍和1.31倍,显著高于对照组(P<0.05),在第10、15天达到最小值。crustin基因表达量呈逐渐下降趋势,在第15天达到最小值,是对照组的0.3倍,显著低于对照组(P<0.05)。与对照组相比,MC+AX组Penaeidin 3、crustin和ALF基因表达量显著升高(P<0.05),分别在第5、10和第5天达到最大值,是对照组的1.93倍、1.46倍和2.9倍。综上,在饲料中添加AX增强了凡纳滨对虾的抗氧化能力,有效缓解了MC-LR毒害作用。本研究为开展健康养殖和相关功能性饲料的研发提供理论基础。

来源：2024年第12期

《农业生物技术学报》期刊编辑部

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