农业生物技术学报

作者：郭衍彪, 陈恢祥, 汤曜名, 张海福, 陈斯艺, 苏杰森, 钟文禧, 陈灿锋, 张家乐, 麦依瑶

单位：佛山科学技术学院 食品科学与工程学院, 佛山528200

关键词：乳酸菌,肠道菌群,调控机制,

基金：佛山市公共服务能力提升项目(2018AB003701); 佛山科学技术学院高层次人才启动项目(gg07017)

集约化的人工养殖模式增加了鱼类细菌性疾病爆发的风险,研究鱼类的重要免疫屏障—肠道及其菌群是一个有效的解决方向。大量文献表明,乳酸菌(lactic acid bacteri, LAB)是一类能在水产动物肠道内定殖的无鞭毛、不产芽孢的革兰氏阳性细菌,乳酸菌对宿主,尤其是肠道发挥重要的益生作用。本文通过乳酸菌调控鱼类肠道菌群结构、优化鱼类肠道对营养物质的消化吸收、激活鱼类肠道粘膜免疫以及吸附降解鱼类肠道有毒物四方面进行综述,为乳酸菌在鱼类的研究提供理论基础。

来源：2023年第1期

《农业生物技术学报》期刊编辑部

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