农业生物技术学报

作者：张昱, 厐彦芹, 张镕, 王立, 王家乡, 李鹏, 杨彩侠, 杜志强

单位：长江大学 动物科学学院,荆州 434025

关键词：蛋内注射,缬氨酸,鸭胚,肝脏,脂肪沉积,

基金：安徽省畜禽品种联合育种项目(2021-2025)

支链氨基酸(branched chain amino acids, BCAAs)包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸,影响家禽产业的生产效率和产品质量。为探寻BCAAs失衡阻碍家禽的生长发育的分子机制,本研究通过胚蛋注射技术建立鸭(Anas platyrhynchos)胚蛋内缬氨酸喂养模型,对其表型和孵化时间进行分析,进一步采用ELISA、石蜡切片和qPCR等技术探讨缬氨酸处理对鸭胚肝脏脂肪沉积的影响。结果表明,2 mg/100 μL缬氨酸处理显著缩短孵化时间,显著改变雏鸭的胸肉重量、雄性胰腺重量和雌性性腺(卵巢)长度,以及不同发育阶段胚胎血清中的胰岛素样生长因子1 (insulin like growth factor 1, IGF-1)水平(P<0.05)。肝脏石蜡切片显示,处理组脂滴数量显著增加(P<0.05)。IGF-1途径和脂肪生成相关基因的表达水平也发生显著变化(P<0.05),且具有性别特异性。综上,鸭胚缬氨酸处理可以影响其生长发育,促进肝脏脂肪合成。本研究为BCAAs失衡影响家禽生产提供了新的研究视角和材料。

来源：2023年第11期

《农业生物技术学报》期刊编辑部

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